något innan maten för att väcka smaklökarna

Vodka, Xante, Lime & äpplepure & äggvita.

St germain, tequila, lime & socker, samt saltrim

Peach tree, persiko pure, lime, äggvita & prosecco

Malfy gin, tonic water, citron, enbär

Gin, vermouth rosso, campari, apelsinskal,

Campari, Aperol, Gin, Jordgubb, citron & äggvita

Vitchoklad, borghetti, espresso & Vodka

amaretto, citronjuice, sockerlag, äggvita

Limoncello, citron, rom & socker

Röttvin från Toskana, calvados, passionsfrukt juice & frukter

perfekt att dela på, något till fördrinken

Burrata, variation på tomater, basilika, olivolja

Smörstekt salsiccia med tomatsmörsås, rostad bröd, chilikräm

Urval av italiens bästa charkuterier, blandade ostar, oliver, datterini tomater

Tunt skuren rå oxfilé serveras med, het chilikräm, blekselleri, parmesan, ruccola

Tunt skuren rå tonfisk, tryffelkräm, marcona mandlar

Friterade calamares, rödräkor, serveras med aioli & citron, perfekt att dela på

Klassiska panerade, friterade risottobollar, fyllda med pesto, serveras på tomatragu, het chillikräm, parmesan

Rostad kronärtskocka, citron, olivolja, vitlök, serveras med aioli.

Till våra pizzor använder vi napolitansk caputomjöl en sort av typen ”tipo 00” ett mjöl med en högre glutenhalt som även tål högre grader då pizzorna bakas i ca 450grader. Tomatsåsen gör vi på Italienska tomater och osten är en blandning på fior di latte och buffelmozzarella D.O.P. som en sista touch lägger vi olivolja och havssalt.

Vi har även glutenfria pizzabottnar samt ost som har smak av mozzarella och är helt vegansk. dessa bakas i samma ugn som våra vanliga pizzor

Tomatsås, buffelmozzarella, mozzarella, basilika

Tomatsås, mozzarella, kokt skinka, svamp, kronärtskocka

Tomatsås, mozzarella, grillad aubergine, rucola, prosciutto di parma, chilikräm

Tomatsås, mozzarella, fårost, salami nduja (bredbar korv), rödlök, taggiaschi oliver, toppas med babyspenat, parmesan

Tomatsås, mozzarella, rödräkor, vitlök, persilja

Tomatsås, mozzarella, lök, oliver, kronärtskocka, auberginer,zucchini, paprika, vitlök.

Mozzarella, viltbolognese, ruccola, tryffelkräm, parmesan

Kombinera själv utgå från margarita lägg till 3 tillbehör

Chévre, mozzarella, fikon, prosciutto crudo, rucola, balsamico glaze, valnötter.

tomatsås, scamorza (rökt mozzarella), pepperonikorv

Pesto, mozzarella ,mortadella, ruccola, körsbärstomat, tryffelkräm

Tomatsås, mozzarella, lardo, tagiasschi oliver, paprika

I italien en mellanrätt.

Rödräkor, cherrytomater, pepperoncino, toppas med mascarpone

Mustig viltbolognese på hjort, med morot, selleri, tomat & rödvin

Oxfilé, charlottenlök, svamp, demiglace, grädde

Gräddig ragu på anka med charlottenlök, persilja

Dagens risotto varieras varje dag, fråga er serveringspersonal

Het tomatragu med smör, toppas med napolitansk fårost sallad

Variation på säsongens svamp, tryffel, en skvätt grädde. Toppas med färsk riven tryffel

Grönkål- & jungfrusallad med rostad pumpa, rödbeta, rostad chevré, honung, valnötter

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, tomat, bacon. Byt kyckling mot handskalade räkor 30:-

Romansallad, tomat, kronärtskocka, gurka, paprika, oliver, prosciutto samt friterad mozzarella

Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Druva: Glera Torr, ungdomlig, fruktig och aromatisk smak med lite sötma och isnlag av päron, citrus, melon och lime

Region: Lombardiet, Druva: Chardonnay, Pinot bianco & Nero Italiens motsvarighet till champagne framställs på samma

Region: Friuli, Druva: Chardonnay

Region: Pinot grigio, Druva: Pinot grigio

Region: Trentino Alto Adige, Druva: Riesling

Region: Trentino Alto Adige, Druva: Sauvignon blanc

Region: Toskana, Druva: Vermentino

Region: Piemonte, Druva: Arneis

Region: Abruzzo, Druva: Montepulciano

Region: Toskana, Druvor: Alicante, Cabarnet franc & Sauvignon

Region: Sicilien, Druva: Nero D´avola

Ursprung: Italien, Piemonte, Barbera d ́Asti, Castello del Region: Piemonte, Druva: Nebbiolo

Ursprung: Italien, Veneto, Valpolicella, Casa Vinicola Zonin, Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara Region: Veneto, Druva: Corvina

Region: Toskana, Druva: Merlot & Cabarnet sauvignon

Region, Piemonte, Druva: Nebbiolo

Region: Toskana, Druva: Sangiovese

Region: Toskana, Druva: Sangiovese

Region: Toskana, Druva: Merlot & Sangiovese

Region: Piemonte, Druva: dolcetto,

Region: Piemonte, Druva: Barbera

Region: Veneto, Druva: Corvina & Rondinella

Region: Toskana, Druva: corvina

klassiska rätter från hela italien

Grillad rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré, friterad kronärtskocka, tryffelkräm

Milanesisk kalvschnitzel 300g, tomatsmörsås, rostad potatis, sauterad spenat & parmesankräm

Grillspett av lammfilé med örtrisotto & caponata på aubergine, tomat, kapris & lök

Halstrad rödingfilé med kräftstjärtsrisotto, spenat-& fänkålscrudite, grillad citron

Helstekt urbenad guldsparid med potatispuré & caponata på aubergine, tomat, kapris & lök

Saviardokex som doppas i kaffe & likör & varvas med en kräm gjord på mascarponeost

vaniljglass dränkt i en dubbel espresso

Chokladfondant, serveras med vaniljglass chokladsmulor

Fråga er sevitör efter dagens smaker.

Sockrade munkar, mascarponekräm, råröda bär

hemgjort choklad tryffel, varieras i smak

33cl glasflaska

FRÅGA EFTER SMAKER

33cl glasflaska

33cl glasflaska

33cl glasflaska

italiensk lager 40cl

amerikansk ipa 40cl

tjeckisk lager 40cl

fransk veteöl 40cl

fransk lager 40cl

italiensk lager 5%

Mexicansk lager 5%

Dansk mellanöl 4,5%

50cl

fråga oss sårt

somersby cider 4,5%

torr äpple cider 4,5%

lättöl